Лиофилизирана ръжена закваска без добавена мая, предназначена за приготвянето на около 3 хляба
Zakwas chlebowy żytni liofilizowany EKO
Лиофилизирана ръжена закваска, БИО, 35 g
Искате ли аромата на прясно изпечен хляб да изпълни дома ви?
Приготвянето на вкусен домашен хляб никога не е било по-лесно, с Лиофилизирана ръжена закваска, на полската компания за здравословни храни Dary Natury.
Благодарение на закваската от ръжено брашно, можете да печете различни хлябове (както бял хляб с пшенично брашно, така и пълнозърнест хляб). Закваската прави хляба по-пухкав, мек и еластичен, и му придава свеж, леко кисел вкус. Освен това, благодарение на нея, хлябът се отличава с по-голяма трайност и има здравословни свойства.
Опитайте хляб с ръжена закваска и бързо ще усетите разликата във вкуса и аромата, в сравнение с хляба, приготвен с мая.
Какво е ръжена закваска?
Закваската се образува, когато комбинираме брашно с вода. В процеса на ферментация се развиват бактерии и дрожди. „Шумящата“ смес със специфична, леко кисела миризма, след точното време служи като най-важното допълнение към печенето на хляб. Именно благодарение на закваската, хлябът се надига.
Какви са ползите за здравето на хляб с ръжена закваска?
Хляб, приготвен с квас, е препоръчителен за хората с диабет. Този вид хляб има по-нисък гликемичен индекс, в сравнение с другите видове хляб. Освен това, той е и по-ниско калоричен.
Хлябът с ръжена закваска е източник на витамини и минерали, особено на желязо. Той е пълноценен източник на протеини и диетични фибри.
Предимства на лиофилизираната закваска:
Лиофилизираните продукти запазват 90% от естествената си форма, цвят и аромат. Благодарение на възможността за провеждане на процеса при ниски температури, суровината, приготвена по метода на лиофилизация, не губи ценни хранителни вещества.
Една опаковка Лиофилизирана ръжена закваска е предназначена за приготвяне на около 3 хляба. Не съдържа изкуствени добавки.
Съставки: лиофилизирана ръжена закваска (ръжено брашно, вода)*
*от контролирано био земеделие.
Препоръки за употреба: Изсипете съдържанието на сашето в стъклен буркан и добавете 35 ml топла вода (40°C). Разбъркайте с дървена лъжица, покрийте с кърпа и оставете настрани докато съставките се смесят в еднородна гладка смес (около 60 минути).
В стъклен буркан от един литър изсипете 200 g брашно, добавете 200 ml топла вода (40°C),след което добавете закваската. Смесете всички съставки, покрийте с кърпа и оставете на топло място за 12-20 часа (в зависимост от вида на брашното и температурата на околната среда). Когато обемът на сместа се увеличи и се появят въздушни мехурчета, закваската е готова за употреба.
Порцията е предназначена за приготвянето на около 3 хляба.
Съхранение: На сухо място, далеч от пряка слънчева светлина.
Годност и партида: Маркирани на опаковката.
Производител: Dary Natury, Полша
